全面管理餐饮酒店的前台销售业务，功能包括基础设置、菜品设置、套菜管理、菜品配料设置、员工管理、台位服务设置、客户管理、会卡管理、预订管理、点菜结帐、厨房打印、台位状态查看、收银交班、营业审核、营业查询、欠帐查询、欠帐收款、收款查询和各种统计报表。[系统特点] 1、采用多层结构，可在单机、局域网和广域网上运行，满足餐饮连锁店的需要。2、可定义结帐单、点菜单、加菜单、退菜单、预订单、收款单和各种表册的打印格式及其字体等打印属性。可按自动高度打印各种单据和表册，充分满足结帐单、点菜单等的小票打印需要。3、可任意调节并保存各种表格的列标题、列宽、列顺序、列颜色和列打印选项，并按表格的列标题、列宽、列顺序和打印选项打印报表。另外，通过列标题的调整，可自定义列含义，满足管理的特殊要求。4、可修改并保存各种单据和报表的打印标题，并以其作为数据导出的默认文件名。5、对各种表格数据提供Word(*.doc)、Excel(*.xsl)、丰富文本(*.rtf)和纯文本(*.txt)等多种格式的数据导出功能，实现餐饮数据的特殊应用。6、具备即时通信功能，实现吧台、厨房、酒水间、库房、经理室、连锁店以及点菜客人的实时通信，方便各部门之间以及客人之间的沟通协调。7、提供精确成本核算和参考成本核算两种成本核算方式，满足餐饮酒店对成本核算的多层次需要 。8、可建立菜品配料表，并在菜品销售时根据配料表进行出品部门物料的报销。9、对菜品、客户等资料提供自动拼音编码功能。10、可定义各种打折方案，满足各种打折要求。11、提供了不同层次的客户管理功能，即一般客户管理和会员制客户管理，用于满足不同酒店的客户管理要求。 12、可定义客户等级标准及其适用的打折方案，并根据定义的客户等级标准和客户消费统计自动设置客户等级，客户消费结帐时，系统根据客户等级自动套用客户等级适用的打折方案进行打折处理。13、可定义各种客户消费赠送品及其赠送条件，客户消费结帐时自动进行赠送处理。14、具备强大的客户会员管理功能，可进行会员发卡、退卡、挂失、挂失注销、补卡、储值消费、消费积分、积分兑换等会员发卡操作，还可记录客户详细资料，查询客人及其活动资料，生成和打印客人生日名册和客人活动名册，满足餐饮营销的需要。 15、采用主从会员卡管理体系，方便会员单位的不同人员持具有主卡相同优惠的副卡进行消费。16、支持跨日营业。17、支持多币种、多方式混合结帐。18、支持一帐单多台位消费，满足会宴、婚宴、寿宴等需要 。19、支持键盘编码点菜和鼠标点菜、优化键盘操作、提高点菜速度。20、提供自动分单打印点菜单、加菜单和退菜单到厨房和酒水间等菜品出品部门。21、支持套菜和零菜混合点菜，并可随时调整套菜组成，实现即时配菜。22、对套菜点菜提供即时计算套菜明细总金额和总成本功能，以便于配菜时控制套菜明细总金额和总成本。23、对点菜和结帐提供全程自动计算功能。24、提供图形化的台位显示、台位选择和台位状态查看，并能设置台位显示的大小、形状和位置分布。25、提供图形化的台位导航，实现点菜结帐台位的快速切换。26、对收银操作全程跟踪，避免收银作弊。27、对营业欠帐提供多欠单合并收款和余额转结功能，充分满足营业欠帐的结款问题 。28、提供多种数据安全保密措施，避免查帐 。20、能实现销售利润统计、销售提成统计和服务提成统计。30、提供功能强大、统计选项灵活、排序多样的各种统计报表，满足各种统计需要。31、具备权限管理功能，保证各操作员只能使用被赋权的功能。32、具备数据维护升级功能，用于修复不正确关机等情况下可能造成的数据损坏，也用于在系统升级时完成数据的升级。33、对各种数据提供一致的功能强大的随机查询、模糊查询和组合查询，并可对查询数据按各种方式进行排序。[功能模块]系统管理：权限管理、口令修改、个性设置、登录服务器、更换操作员、操作员退出　　 基础管理：基础设置、菜品设置、菜品查询、套菜管理、菜品配料设置、员工管理、台位服务管理 客户管理：单位名录、客户名录、客人查询、活动查询、生日名册、活动名册、客户跟踪 会卡管理：发会员卡、退会员卡、挂失登记、挂失注销、补会员卡、卡储值、积分兑换、卡密码修改 　　　 　 会员卡查询、卡操作查询 营业管理：预订管理、点菜结帐、台位状态、收银交班、营业审核、营业查询、历史查询 欠帐管理：欠账查询、欠帐收款、收款查询 统计报表：菜品预订统计、日营报表(一)、日营报表(二)、月营业报表、年营业报表、时期营业报表 　　　 　 菜品销售统计、套菜销售统计、个菜销售统计、菜品月销售统计、菜品年销售统计、 　 　　　 客户消费统计、会员消费统计、销售提成统计、服务提成统计、退菜统计、赠送统计、　　　　　台位使用统计 服 务 器：维护工具、数据初始化、数据备份、数据恢复、历史营业处理