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释义 `1`菜`2`cài
(1)
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
(2)
同本义 [greens;vegetable]
菜,草之可食者。――《说文》
皮弁祭菜。――《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。――《礼记·月令》
乃奠菜。――《仪礼·士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。――《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。――《韩非子·外储说左下》
(3)
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
(4)
泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴)
(5)
专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
(6)
按特殊风味制作的食品 [dish]
饭菜精洁,醢酱调美。――《北史·胡叟传》
(7)
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
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更新时间:2025/1/14 2:50:51