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单词 凝乳
释义 `1`凝乳`2`níngrǔ
(1)
[curd]
(2)
发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪――与乳清有区别
凝乳和乳脂
凝乳和乳清
(3)
从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起
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